La Couronne d’Or, ein Restaurant in Leymen, öffnet seine Türen im April 1992. Im Jahr 2013 übernimmt Jonathan Kauffmann die Geschäftsführung, gestaltet die Gärten neu und achtet auf die Dekoration, um einen einladenden und gemütlichen Rahmen zu bieten. Das Restaurant verfügt heute über mehrere Räume, die mehr als 300 Personen aufnehmen können, mit einem großen Saal, einer Veranda, einem Garten mit Bäumen und einer Terrasse.
Mit seinen je nach Saison 12 bis 14 Angestellten legt das La Couronne d’Or großen Wert darauf, authentische Gerichte aus lokalen Produkten in einer freundlichen und gepflegten Atmosphäre zu servieren. Eine unumgängliche Adresse für Liebhaber guter Küche und gemeinsamer Momente.
Das Hauptgebäude des Restaurants wird gebaut. Im Jahr 1904 erfolgt der Bau des großen Saals.
Das Restaurantgebäude hatte im Laufe der Zeit verschiedene Funktionen. Es beherbergte das 1. öffentliche Telefon des Dorfes, war zwischen 1904 und 1940 ein Bistro und kleines Hotel, in dem Tanztees, Karnevalsbälle, Filmvorführungen und Theaterstücke im großen Saal stattfanden.
Mehrere Räume des Restaurants hatten auch andere Funktionen: Die heutige Konditorei war ein Postamt und der heutige kleine Saal ein Eisenwarengeschäft.
Im Obergeschoss des Restaurants befanden sich Strickwerkstätten. und die Scheune war ein Busschuppen und ein niedriger Hof.
Urs Rusterhtoltz und Bernard Weber kaufen das damals verwahrloste Gebäude. Sie renovieren die Innenräume, bauen die Küche und den Wintergarten. Die Goldene Krone wird im April 1992 offiziell eröffnet.
Jonathan Kauffmann décide d’aménager les jardins et soigner la décoration. Aujourd’hui, le restaurant peut accueillir plus de 300 personnes.
